Cirebon, sebuah kota pesisir di provinsi Jawa Barat, Indonesia, memiliki sejumlah hidangan khas yang lezat. Berikut beberapa makanan khas Cirebon yang dapat Anda nikmati:
Nasi Jamblang: Nasi jamblang adalah hidangan nasi khas Cirebon yang disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ikan, ayam, tahu, tempe, dan sayuran, di atas daun jati yang dipilih sebagai wadah penyajian.
Tahu Gejrot: Tahu gejrot adalah camilan yang terbuat dari tahu yang dipotong kecil-kecil, lalu disiram dengan saus kacang manis pedas yang khas Cirebon.
Empal Gentong: Empal gentong adalah hidangan daging sapi yang dimasak dalam panci besar yang dikenal sebagai "gentong." Daging dimasak dengan kuah yang kaya rempah-rempah, seperti serai, lengkuas, dan kunyit.
Lontong Kupat Tahu: Lontong kupat tahu adalah hidangan yang terdiri dari lontong atau ketupat, tahu, taoge, dan saus kacang manis pedas yang lezat.
Docang: Docang adalah hidangan berupa nasi yang disajikan dengan sayuran seperti ketimun, tauge, dan kangkung, disiram dengan kuah kacang dan saus asam pedas.
Sate Kalong: Sate kalong adalah sate yang terbuat dari daging kelelawar yang diolah dengan rempah-rempah khas Cirebon. Meskipun kontroversial karena keberlanjutannya, hidangan ini masih tersedia di beberapa tempat.
Tahu Petis: Tahu petis adalah hidangan tahu yang diisi dengan petis, sebuah saus yang terbuat dari udang fermentasi. Hidangan ini biasanya digoreng hingga renyah.
Kerupuk Palembang: Meskipun awalnya bukan hidangan asli Cirebon, kerupuk Palembang menjadi camilan populer di sini. Kerupuk ini biasanya disajikan dengan sambal atau saus kacang.
Tahu Tek-Tek: Tahu tek-tek adalah tahu goreng yang disajikan dengan sambal dan irisan bawang merah. Makanan ini sering dijajakan oleh pedagang kaki lima.
Kue Mendut: Kue mendut adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dengan isian gula merah, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan direbus.
Inilah beberapa makanan khas Cirebon yang dapat Anda nikmati selama kunjungan Anda ke kota ini. Makanan-makanan ini mencerminkan kekayaan budaya kuliner Cirebon dan merupakan bagian penting dari kuliner Jawa Barat.
Postingan
0 Komentar